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Il carrè di vitello intero è un taglio di carne molto pregiato. Viene ricavato dalla schiena del vitello, la parte che ha come base le vertebre lombari e dorsali. La succosità e il sapore di questo taglio si devono proprio alla presenza delle ossa, oltre alla posizione.
36/kg
Peso indicativo: 400 g minimo
Il peso indicato corrisponde al peso minimo garantito del prodotto acquistato.
Confezione: Sottovuoto
Razza: Fassona
Paese di origine: Italia
Taglio: