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Coda

Coda di bovino cotta al forno

Una porzione è indicata per due persone

Peso indicativo: 200 / 400 gr

Consumare previo riscaldamento privo dell’involucro

Dettagli del prodotto

Coda di bovino (98%), cipolle, porri, carota, vino rosso (solfiti), salsa di pomodoro, sale, pepe nero, erbe aromatiche (alloro, timo, rosmarino in proporzione variabile).
Prodotto confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Conservare a temperatura da 0°C a +4°C.

Come funziona?

Effettuare un ordine non porta a un acquisto istantaneo, ma ci inoltra una richiesta di preventivo personalizzato.
Dopo aver ricevuto la tua richiesta, peseremo e prepareremo la carne secondo le quantità specificate nell’ordine. Successivamente, riceverai una email contenente i dettagli dell’ordine e un collegamento a PayPal per poter pagare con carta di credito.
Una volta che avrai confermato l’ordine, i nostri prodotti verranno recapitati direttamente a casa tua.

Come lo puoi abbinare

1.

Coda in umido con peperoni e cavolfiore

2.

Coda in umido su crema di piselli e salsa di ciliegie marinate

3.

Coda in umido con polenta saracena

Coda in umido con peperoni e cavolfiore

Ingredienti:

Un cavolfiore
Un peperone
Scalogno
Olio Extravergine di oliva
Sale e pepe q.b

Preparazione:

Lavare accuratamente le verdure e tagliare il cavolfiore a cimette non troppo grandi, per evitare che si disfino durante la cottura, quindi cuocere a vapore. In una padella capiente scaldare l’olio extravergine di oliva, aggiungere lo scalogno e far soffriggere per qualche minuto. Aggiungere i cavolfiori e i peperoni e cuocere a fuoco medio per 15 minuti, o fino a quando le verdure saranno cotte. Scaldare la coda come indicato sulla confezione e impiattare.

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